便秘能吃咸魚嗎
咸魚這種東西是將我們平時(shí)的海魚進(jìn)行加工而成的食品，它含有很多的鈉元素，這對于糖尿病患者和高血壓患者是不能食用的，但是便秘患者可以食用咸魚。便秘患者在生活中食用咸魚是不會(huì)對便秘造成影響的，只是便秘食用咸魚并不能治療便秘，希望便秘患者可以食用其他可以改善腸道的食物。
咸魚這種東西在生活中是比較常見的，很多朋友很喜歡吃它，因?yàn)橄挑~的味道很香，所以便秘患者想要食用咸魚可以去吃，不用擔(dān)心會(huì)對病情有影響。下面就讓我們一起來了解一下便秘能吃咸魚嗎。
可以吃。一般人群均可食用，高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。咸魚一般是將生魚用海鹽腌制而成的。海鹽的主要成份是氯化鈉和亞硝酸鈉。在腌制過程中，海鹽中的硝酸鈉和生魚的胺接觸后，會(huì)使魚體內(nèi)產(chǎn)生大量的二甲基亞硝酸鹽。人食了這種魚后，二甲基亞硝酸鹽經(jīng)過代謝化成致癌性很強(qiáng)的二甲基亞硝胺。
專家表示像兒童、孕婦、高血壓病人、高溫條件下工作人士應(yīng)忌吃或少吃。吃咸魚時(shí)，做法最好選用燉和煲的方法，而不要用油炸，因?yàn)橛驼ㄏ挑~比燉咸魚中亞硝胺的含量高2.5倍以上。另外，吃咸魚時(shí)最好與番茄等富含維生素C的蔬菜搭配著吃，因?yàn)榫S生素C能與咸魚中的亞硝酸鹽發(fā)生還原反應(yīng)，從而破壞亞硝酸鹽的致癌作用。
便秘是指大便秘結(jié)不通，排便時(shí)間或排便間隔時(shí)間延長為臨床特征的一種病癥。主要表現(xiàn)是大便次數(shù)減少，間隔時(shí)間延長，或正常，但是糞質(zhì)干燥，排出困難;可伴見腹脹，腹痛，食欲減退，噯氣反胃等癥。
主食不要太精過細(xì)，要注意多吃些粗糧和雜糧。因?yàn)榇旨Z、雜糧消化后殘?jiān)啵梢栽黾訉δc道的刺激，利于大便排泄。另外，要多食富含纖維素的蔬菜，如韭菜、芹菜等，正常人每千克體重需要90～100毫克纖維素來維持正常排便。
根據(jù)文章的介紹，相信便秘患者應(yīng)該都知道自己在生活中是可以食用咸魚的，但是食用咸魚對于便秘患者治療便秘是沒有幫助的。而且食用太多的咸魚可能會(huì)影響到身體的健康，主要是因?yàn)橄挑~含有亞硝酸鹽的緣故，所以見便秘患者少吃為好。
