吃山葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為山葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完山葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。

山葡萄的種植技術-山葡萄的功效與作用

食用山葡萄的注意事項

相信大家都喜歡吃山葡萄，尤其是在炎熱的夏季，如果能吃上一盤山葡萄，那簡直是美極了，山葡萄不但可以為大家解渴，更重要的是其營養價值豐富，男女老少皆宜，吃山葡萄不僅可以美容養顏，而且還可以預防便秘，總之，吃山葡萄好處多。但是，吃山葡萄也是有很多禁忌的，如果大家不遵守這些禁忌，就有可能會導致腹瀉、腹脹、腹痛、嘔吐、糖尿病等嚴重情況發生，尤其是吃過量山葡萄的人，一定要記住吃山葡萄的注意事項，下面我們就為大家詳細介紹一下有關吃山葡萄的禁忌。

吃后不能立刻喝水：

吃山葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為山葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完山葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。

別與牛奶同食：

山葡萄里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會和山葡萄里含有的維生素C反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。

吃海鮮后別吃：

在吃海鮮的同時吃山葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉淀，形成不容易消化的物質。

不宜過量：

由于山葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食山葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用山葡萄應適量。在食用山葡萄后應間隔4小時再吃水產品為宜，以免山葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。

吃山葡萄后一定要漱口：

有些山葡萄含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的山葡萄殘渣易造成?蕁?

清洗要干凈徹底：

如果喜歡吃山葡萄，記得清洗一定要干凈徹底，山葡萄表皮可能會有殘留的污物，而食用的過程中難免會接觸到葡萄皮的，將不利于身體健康。告訴大家一個好辦法，用鹽水浸泡10分鐘，就會把殘留在表面的污物清理的很干凈。

以上已經詳細為大家介紹了有關吃山葡萄的禁忌，喜歡吃山葡萄的人，千萬注意不要吃得太多，吃后不要立刻喝水，尤其是小孩子，吃后還要注意漱口，以免影響到牙齒的健康，如果牙齒不健康了，就會影響到嚼嚼能力，影響身體健康成長。

山葡萄的種植技術

園地選擇及種植規格

對土壤要求不嚴格，但土層深厚、耕性佳、土壤疏松、排灌方便的田地更適合于山葡萄的生長，是高產栽培的有利條件。

種植規格畦寬1.5米包溝作壟，株行距0.6米×1.5米，畝栽約750株。

棚架的設置方式

搭架方式有兩種，一種是傳統的平面棚架式，棚架長寬的大小可根據土地面積大小和實際地形情況而定，但山葡萄生長空間面積最大限度只能與土地面積相等。而采收藤蔓時較為費工。另一種搭架形式即為直立籬笆式。也就是畦的頭尾各豎起一根粗10×10厘米高2米以上的水泥柱，中間以2－3米間隔加豎數根竹木柱，上下平行拉上3－4道鐵線固定成立式籬笆。立式籬架有兩大優點：一是采割藤蔓比平面棚式方便快捷省工；二是二米高籬式比平面棚式藤蔓生長空間面積可增加30%以上。這樣對提高單位面積產量起到重要的作用。另一個是有關籬式棚架的走向問題，是東西走向好，還是南北走向優？經過實踐證明，根據當地的氣候條件，在山葡萄的主要生長季節是每年的3月至12月份，夏秋季的災害性天氣主要是臺風雨，出現臺風雨時，在當地經常刮東風，所以東西走向的籬式栽培有較強的抗擊能力，損失較小，所以，東西走向架式也是高產栽培的一個重要措施。

冬季修剪，山葡萄的結果枝在90%以上，有的品系可以高達100%。冬季修剪時應采取短梢修剪，留芽2~3個，作為結果母枝。為了更好地進行小更新和調節架面負載量，側蔓上的新梢也可剪成由兩個短梢組成的結果小組，作為雙枝更新。山葡萄果穗較小，要想提高產量，冬季修剪時就應適當多留結果母枝，使單位面積上的果穗數增多。如“長白9”冬季修剪時每平方米的架面上留35個芽較合適，可保證每平方米果穗數不少于50個，每畝產量可以達到1000公斤。

夏季修剪，由于冬季修剪時留芽量較大，山葡萄的葉片大，生長量也大，架面易郁閉，影響結果。花后~7天，對新梢反復摘心，除留1個副梢外，其余的副梢全部剪除，這樣可以保證每平方米的架面上保留約180個葉片，對產量的形成和枝蔓的成熟都較適宜。

提高坐果率。增加坐果率的主要途徑：配備授粉樹，完全花山葡萄和雄株的定植比例以5：1或3：1，自然授粉效果好。花期噴0.3%的硼酸水溶液，可以提高坐果率66.7%。

田間管理

施肥一般在收割藤蔓后進行，第一次施肥約在每年的二月底至3月初施下，這時氣溫開始回升，新芽開始長出，是最佳的施肥時期。肥料種類可以用農家糞肥與復合化肥混用，每次化肥用量約每畝15公斤左右即可。第二次施肥5月底至6月初進行，施后結合清溝培土。第三次施肥應放在8月份施下，這時雨量較多，注意排除田間漬水。雜草防治每年在12月份最后一次采割后，畦面進行淺鋤曬白培土，防止根部裸露，以利來年生長。進入夏季，雜草生長迅速，可在每次收割藤葉后，畝用20%克無蹤200－300毫升兌水噴除，使用時注意低噴，避免濺灑著山葡萄植株而造成藥害。

病蟲防治

抗性較強，病害基本很少發生，主要防治蟲害，春梢芽期注意防治蚜蟲及食葉性害蟲，如金龜子等，可用固態敵百蟲或氯氰菊脂類藥1000－1500倍液噴殺。

及時采收

山葡萄果實在東北9月上、中旬成熟，含糖量8%-15%，含酸量1.5%-3%。每枝平均有果穗2-3個。栽培畝產800-1500公斤。

山葡萄的功效與作用

1：山葡萄酒中富含的糖、有機酸、多種維生素和無機鹽等250多種成分的營養價值已經得到充分的肯定。特別是山葡萄酒中含有大量的原花青素和白黎盧醇等多種能防治心血管疾病作用的元素。

2：山葡萄酒中氨基酸中氨基酸成分：氨基酸是葡萄酒中的重要營養成分，與歐亞種葡萄酒比較，山葡萄酒是人體必需的八種氨基酸含量高的酒種。

3：山葡萄酒中礦物質成分：礦物質是人體中重要的功能性成份，在山葡萄酒中含有多種礦物成份。山葡萄酒中礦物質含量除鈉外均比歐亞種葡萄酒高。

4：山葡萄酒干浸出物：干浸出物是葡萄酒的重要質量材料，是特定葡萄汁含量的依據，與歐亞種葡萄酒比較山葡酒干浸出物高。