在我們?nèi)粘?a href="http://www.alu00.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中有很多的朋友都聽說過，或是用過生梨燉冰糖這個(gè)小方子，特別是在我們咳嗽的十分厲害的時(shí)候 ，吃一些生梨燉冰糖止咳的效果是十分的好的，生梨燉冰糖的口感也是十分的好，甜甜的，孩子大人都比較喜歡吃，下面我們就來了解一下生梨燉冰糖的功效是什么。

冰糖。冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，這就不多說了。冰糖的選擇傾向于多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實(shí)上，多晶冰糖，單晶冰糖，白砂糖三者在土方藥用上是有區(qū)別的：熬梨湯用白砂糖，效果不好;單晶冰糖是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上由現(xiàn)代化機(jī)器加工結(jié)晶形成無數(shù)顆形狀一致的顆粒，似乎和中藥的感覺相差甚遠(yuǎn);只有多晶冰糖是以傳統(tǒng)工藝加工自然結(jié)晶而成，俗稱天然冰糖，所以配制藥品浸漬酒類和滋補(bǔ)佐藥還是以多晶冰糖為佳。

梨。中醫(yī)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對(duì)于高血壓、心臟病、失眠多夢(mèng)患也有良好的輔助療效，同時(shí)它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。經(jīng)查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。

梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。雪梨可以滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津、祛痰止咳，對(duì)咽喉有較好的養(yǎng)護(hù)作用;而且梨中較多糖類物質(zhì)和多種維生素，容易被人體吸收。

冰糖燉梨的做法一

食材準(zhǔn)備

主料：梨(雪梨)2個(gè)

調(diào)料：冰糖30-60克

制作步驟

1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)

2.隔水燉至冰糖溶化即成

冰糖燉梨的做法二

食材準(zhǔn)備

雪梨、冰糖、水

制作步驟

1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖冰糖燉雪梨除中間的核

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。

3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸。

上文對(duì)生梨燉冰糖的具體的功效給大家做了簡(jiǎn)單的講解，還給大家介紹了一下生梨燉冰糖的一些制作的方法，如果家里的孩子或是老人出現(xiàn)了咳嗽的癥狀，你不妨也試試這個(gè)方法，我相信這個(gè)方法的止咳效果一定是你想像不到的好。