茭白的好處有哪些？
現(xiàn)在正是茭白的收獲季節(jié)，這時(shí)候就可以吃到美味新鮮的茭白，可以素炒茭白，可以油燜茭白，可以用茭白炒肉片，無(wú)論是哪一種做法，都是非常好吃的一種美食。而且茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也是非常高的，食藥同源，常吃茭白不但可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以起到健體治病的效果。那么，茭白的好處有哪些呢？
茭白中富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素、胡蘿卜等微量元素。對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充不可估量，經(jīng)常食用可以有效補(bǔ)充均衡人體營(yíng)養(yǎng)。茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。
利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
補(bǔ)虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。
退黃疸
茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。
減肥美容
茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛(ài)的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。
茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高是，所以我們不妨在平時(shí)多吃一些茭白，尤其是一些高血壓、黃疸病人、經(jīng)常飲酒的人等。但是食用茭白的時(shí)候，還需要注意，因?yàn)檐字泻胁菟徕}，所以患有結(jié)石的病人最好是少吃這種食物的，以免病情加重。
