吃木耳有哪些好處呢
木耳是平常老百姓中餐桌上常客，木耳的味道十分的鮮美蛋白質(zhì)的含量十分豐富，木耳是東北三寶之一。木耳不僅僅在食物上具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還具有很好的養(yǎng)生功效。木耳是我們常見(jiàn)的家常菜，由于它具有很好的健康特性，所以許多追求健康的人會(huì)特意多吃一些木耳。下面就給大家介紹一下吃木耳有哪些好處？
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù)；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說(shuō)道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。
2、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
3、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
以上的就是一些比較常見(jiàn)的吃木耳的好處，木耳雖然好吃但不用不是所有的人都適合多吃木耳。一些出血性疾病的患者應(yīng)該少食或者不吃木耳。在選擇木耳的時(shí)候一定要注意選擇一些朵大適度、體輕、色黑的木耳，這樣才是好木耳。
