豆角營養(yǎng)豐富、口味很好，孕婦當(dāng)然可以吃。豆角有調(diào)理消化系統(tǒng)、消除胸膈脹滿、益氣生津的功效。孕早期吃些豆角，可以緩解孕吐的癥狀，還有排毒的功效。
孕婦能吃豆角嗎？孕婦吃豆角有什么好處
孕婦能吃豆角嗎
孕婦能吃豆角的，豆角含有豐富的蛋白質(zhì)、煙酸、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)素，對胎兒的睫毛生長和皮膚發(fā)育非常有幫助，一般來說，孕婦以每天食用40克豆角為宜。
孕婦吃豆角有什么好處
1、促進鐵吸收
豆角中含有豐富的B族維生素，可以加強孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利于孕媽媽對鐵的吸收，可以預(yù)防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時，它的汁液有一種黑色的濃液出現(xiàn)，這就是豆角所含鐵質(zhì)分解出來的色素，有補血的作用。
2、抗疲勞
豆角含有易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的碳水化合物及多種維生素，可全面補充孕媽媽身體所需的營養(yǎng)素，使孕媽媽保持充沛的精神和充足的體力。
3、緩解孕吐反應(yīng)
孕婦食用可緩解孕期緊張情緒和孕期嘔吐現(xiàn)象，食欲不振的孕婦吃了還能增加食欲，從而補充更多的營養(yǎng)，對自身和胎兒都有益處。
高血壓的孕婦可多吃點，因為豆角能降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)富含不飽和脂肪酸，降低人體血液中的膽固醇，預(yù)防心血管疾病。
4、緩解便秘
豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進大便的排泄，可有效緩解孕期便秘的狀況。
孕婦是能吃豆角的，不過要注意的一點是，豆角本身帶有一定的毒素，孕婦吃的時候一定要吃熟透了的豆角。
孕婦吃豆角的做法
姜汁豆角
用料：豆角200克，姜1塊，鹽適量，香油適量，糖少許，醋適量。
做法：
1、豆角洗凈，切成5CM長的段，起鍋清水把豆角段放入煮十分鐘左右撈出過涼。
2、姜塊去皮，用挫板刀具磨成細泥，或是用刀切成姜泥。
3、把過涼好的豆角和調(diào)料和姜泥一起拌勻即可。
360常識網(wǎng)小貼士：
1、豆角性味平和，但不宜多食，否則會產(chǎn)生不良后果，尤其氣滯便結(jié)之人更應(yīng)慎食。
2、豆角與粳米一起煮粥食用不宜一次過量，以防產(chǎn)氣腹脹。
芝香豆角
用料：豆角10根，白芝麻適量，糖少許，鹽少許，椒鹽少許，醋1大勺，香油1茶匙。
做法：
1、豆角摘去老筋，洗凈，切片。
2、鍋中加水，燒開后放入豆角焯燙3分鐘。焯燙好的豆角撈出，放入冷水中浸泡。
3、降溫后的豆角瀝干水分，放入少許鹽和糖，再根據(jù)個人口味加入少許椒鹽，加入適量醋和香油。
4、最后加入白芝麻，拌勻即可。
360常識網(wǎng)小貼士：
1、豆角盡量焯燙久一點，以免不熟有毒素。
2、加入少許糖這一步最好不要省略，可以使菜式的味道更鮮美。
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