茼蒿有很多種，每個人喜好不同，有的人喜歡吃大葉茼蒿，有的人喜歡小葉茼蒿。那么，大葉茼蒿和小葉茼蒿哪個好吃？一起來看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！
全文目錄
1、大葉茼蒿和小葉茼蒿哪個好吃
2、茼蒿做餃子餡用焯水嗎
3、貧血可以吃茼蒿嗎
大葉茼蒿和小葉茼蒿哪個好吃
各有優(yōu)點。
不管是大葉茼蒿還是小葉茼蒿，其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)含量都是比較豐富的，所以平時在生活中適量地吃一些的話都能夠?qū)θ梭w健康起到一定的有利作用。
一般來說大葉茼蒿的葉片比較大，根莖比較短，質(zhì)地比較柔嫩，纖維比較少，口感沒有那么沖，大部分人群都能接受；而小葉茼蒿的葉子則比較小，根莖比較長，因為氣味比較大，所以并不是所有人都能接受。
茼蒿做餃子餡用焯水嗎
建議焯水。
茼蒿是一種植物，其中含有較多的草酸，直接吃的話口感比較苦澀，所以在用來做餃子餡之前最好是將其焯一遍水，這樣不僅能去除其中大部分的草酸，而且也能去除茼蒿中所含的微生物。
而且經(jīng)過焯水之后，茼蒿的質(zhì)地也會相對更軟一些，這樣也會更有利于水分的擠出，再用來包餃子的話也會有利于餃子皮的包裹，不容易出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象。
貧血可以吃茼蒿嗎
可以適當?shù)爻砸恍?/p>
雖然茼蒿中所含的鐵元素比較少，對于貧血所能起到的效果比較差，但是茼蒿中也同樣含有其它的維生素，比如維生素C、B族維生素以及鈉、鉀等礦物質(zhì)。
因為人體本身是一個相互協(xié)調(diào)、相互制約的環(huán)境，因此這些營養(yǎng)元素進入到人體之后也同樣可以促進人體對鐵的吸收，因此對于一些貧血的患者來說，平時在生活中是可以適當?shù)爻砸恍┸磔锏摹?/p>
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