橙子富含豐富的維生素c，還含有相當(dāng)數(shù)量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，橙性涼味甘酸，能生津止渴，和胃健脾。那橙的營(yíng)養(yǎng)及功效還有哪些呢，一起來(lái)看下吧。
橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-橙子的功效與作用
橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
橙子中含量豐富的維生素c、P，幾乎已經(jīng)成為維生素c的代名詞，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過(guò)陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子還富含橙皮甙、柚皮蕓香甙、柚皮甙、檸檬苦素、那可汀、檸檬酸、蘋果酸。果皮含揮發(fā)油，有七十多種活性物質(zhì)，主要為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。
橙的營(yíng)養(yǎng)成分很高，每100克橙里就含有以下多種營(yíng)養(yǎng)素：
橙子的功效與作用
1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經(jīng)。有和中開(kāi)胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風(fēng)惡氣，肝胃郁熱等疾病。
2、寬胸開(kāi)結(jié)，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由于外感風(fēng)熱，氣機(jī)痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開(kāi)結(jié)，涼血止血，功效顯著。
3、消癭，因外邪所侵，或情志內(nèi)傷，以及體質(zhì)虛弱，使氣機(jī)阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無(wú)處不到。”故癭自發(fā)生和痰凝有一定的內(nèi)在聯(lián)系。
4、殺魚(yú)蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對(duì)于因飲酒過(guò)量，或做魚(yú)蟹之菜肴，均有較好的調(diào)味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口適中，味香鮮美。
5、鑒別應(yīng)用，橙子與橙子核，肉偏于止嘔惡，寬胸膈，消癭，鮮魚(yú)蟹之毒。而橙子核偏于治疝氣，諸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治腎臟之患。
橙子的適用人群
一般人群均可食用。胸膈滿悶、惡心欲吐者，飲酒過(guò)多、宿醉未醒者尤宜食用。
孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都能吃。橙子中含有豐富的果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、c等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素c的含量最高。能軟化和保護(hù)血管、降低膽固醇和血脂，對(duì)皮膚干燥也很有效，橙皮素還有健胃、祛痰、鎮(zhèn)咳、止逆和止胃痛等功效，特別適合孕早期婦女食用。寶寶也能吃，但不要過(guò)量食用。
橙子的食用禁忌
因橙性涼，所以脾胃虛寒、怕冷怕涼、餐后腹脹的人應(yīng)當(dāng)少吃，以免吃多了會(huì)使癥狀或病情加重。
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