桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼曬干了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學(xué)成份，具有益氣補(bǔ)血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。那么，桂圓干吃多了好嗎？怎么挑選桂圓干？下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、桂圓干吃多了好嗎
2、怎么挑選桂圓干
3、哪些人不宜吃桂圓干
桂圓干吃多了好嗎
不好。
1、會得糖尿病
因為桂圓干是在經(jīng)過太陽照曬之后形成的，而桂圓本身就含有較多的糖分，經(jīng)過照曬之后糖分就更加的濃重了，所以桂圓干并不能過多的服用，否則引起糖尿病對身體來說是非常不利的。
2、會引起上火
因為桂圓干本身就是溫性食物，吃的過多的話就會引起上火的癥狀，上火的癥狀包括牙齦出血等的狀況，對我們的身體來說，是一定的負(fù)擔(dān)，所以在吃桂圓干的時候千萬不要嘴饞，否則身體就會產(chǎn)生不利的現(xiàn)象。
怎么挑選桂圓干
1、粗糙
新鮮的桂圓表面摸上去略感粗糙，在制成桂圓干時，優(yōu)質(zhì)的桂圓干會將果實放在搖籠中加入細(xì)沙搖揉，會抹去外殼中粗糙部分，讓成品表面光滑。而劣質(zhì)的桂圓干在制作時只有簡單烘干，因此表皮粗糙，手感不均勻。
2、粗糙
新鮮的桂圓表面摸上去略感粗糙，在制成桂圓干時，優(yōu)質(zhì)的桂圓干會將果實放在搖籠中加入細(xì)沙搖揉，會抹去外殼中粗糙部分，讓成品表面光滑。而劣質(zhì)的桂圓干在制作時只有簡單烘干，因此表皮粗糙，手感不均勻。
3、干濕
在剝殼時，可以觀察果殼干濕度。好桂圓果殼干爽清脆，剝殼是容易破碎。劣質(zhì)桂圓由于受潮或浸水等原因，果殼較潮濕、剝殼不易碎。不推薦購買受潮的桂圓干，在儲存上條件苛刻，容易發(fā)生霉變。同時還可以觀察果肉的干濕度，好桂圓干烘焙濕度適中，果肉緊致。入口甜而不膩有桂圓香味。如果吃起來感覺果肉水分較多，味道較淡則可能烘焙不夠也有可能是商家浸水增重。一般認(rèn)為濕度23%左右口感最佳，最適合儲存。
哪些人不宜吃桂圓干
1、糖尿病患者
以其果糖含水量較高，故糖尿病人不適合服多。
2、腸胃疾病
腸胃有痰火及濕滯停飲、消化不好、惡心干嘔者忌服。
3、產(chǎn)婦
特別是在懷孕初期，則不適合服食桂圓肉，防止胎動及早產(chǎn)等。
4、上火的人
因為桂圓是由桂圓風(fēng)干制取，因此基礎(chǔ)沒什么負(fù)作用，但很多人都了解，很多服用桂圓火氣大，因此不吃不得桂圓肉。
轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://www.alu00.cn/
