目錄：

第一章：8類人應該補硒

第二章：3大補硒原則

第三章：硒對皮膚的作用

第四章：硒為什么有抗癌作用

硒是人體不可缺少的一個營養(yǎng)元素，其對身體有很多好處。但是并不是人人都要補硒。到底什么人應該補硒呢？補硒原則有哪些？硒的作用有哪些？接下來小編為大家一一解答。

8類人應該補硒

硒與人體健康密切相關，人們給了硒很多美譽，如“生命元素”、“生命的火種”、“抗腫瘤之王”等。1973年硒就被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確認為人體必需微量元素。輕度缺硒可引起脫發(fā)、脫甲、皮膚癥狀，有些人會出現(xiàn)憂慮、疲憊萎靡等。而重度缺硒可引發(fā)嚴重營養(yǎng)不良、克山病、高血壓、心臟病、肝硬化等重大疾病，甚至腫瘤的發(fā)生幾率也會大大增加。

心血管病：

缺硒是引發(fā)冠心病、動脈硬化、高血壓等的重要因素。補硒可保護心肌細胞、防止心肌纖維化、保護心臟的缺血缺氧損傷。硒還有平衡血脂的作用，防止動脈硬化，降低血液粘稠度，減少血栓形成。

糖尿病人：

硒具有與胰島素相似的作用，可以保護胰腺功能，改善糖尿病的代謝調(diào)節(jié)，尤其對糖尿病的并發(fā)癥有很好的控制作用。

腫瘤患者：

研究發(fā)現(xiàn)硒可以控制腫瘤細胞的生長分化，阻斷腫瘤細胞的重要能量來源。硒還能減輕化療、放療的毒副作用。對于重病康復期和腫瘤患者，可選用硒蛋白多糖含量高的補硒精品金元硒肽來提高抗病能力，提高生活質(zhì)量。

胃腸病者：

慢性胃炎、消化道潰瘍等疾病是消化道內(nèi)的細菌、自由基等毒素在作祟。硒不但能夠清除胃腸內(nèi)的過氧化物、自由基，還能抑制腸道致病菌，調(diào)節(jié)胃腸道內(nèi)環(huán)境平衡。

從事有毒有害工作者：

環(huán)境污染、化肥農(nóng)藥的使用，都嚴重威脅人類健康。硒是天然解毒劑，能將有害金屬鉛、鎘、汞、砷、鉈、錫等排出體外，起到排毒作用。對于生活中經(jīng)常接觸電視、電腦、手機等輻射的人，補硒可以保護造血系統(tǒng)，減少輻射傷害。

肝病人群：

病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化者，血清硒濃度量顯著比正常人低。當硒不足時，肝臟代謝產(chǎn)生的有害過氧化物不能及時清除，致使肝臟出現(xiàn)病癥。補硒可提高自身免疫功能、促進病情好轉(zhuǎn)，也是防止肝病惡變的有利措施。

嗜煙酒者：

硒是良好的抗氧化劑，可清除吸人體內(nèi)的外來之毒，保護細胞免受自由基的損害，對煙民的生理損傷有修復作用，還可幫助煙民較快戒煙。長期飲酒損傷肝臟，補硒可加速酒精分解代謝，解除酒后不適，保護肝臟。

青少年、營養(yǎng)不良、經(jīng)常感冒的兒童及渴望健康長壽的老人：

定量補硒可提高紅細胞的攜氧能力，使孩子的大腦得到充足的氧，在繁重的學習中不易疲勞、困倦、從而精力充沛。并能大大提高免疫力，促進生長，使青少年、兒童健康成長。隨著年齡增長，人的新陳代謝逐步減慢，體內(nèi)的廢棄物也越來越多，定量補硒，可增加巨噬細胞吞噬能力及殺滅細菌的能力，把體內(nèi)的廢棄物及時排出體外，保持體內(nèi)“綠色環(huán)境”。

這樣不僅可以延緩衰老，而且還能減少一般老人常有的抑郁、失眠、焦慮、疲勞等現(xiàn)象。據(jù)科學調(diào)查，白內(nèi)障患者眼球部分的硒含量僅為正常人的六分之一，定量補硒，使眼中的水解酶達到最佳工作狀態(tài)，改善眼部循環(huán)，排除毒素，從而達到改善白內(nèi)障的目的，從根本上提高老年人的健康水平和生活質(zhì)量。

3大補硒原則

1、缺多少補多少

在補硒之前，我們首先要清楚我們體內(nèi)是否缺硒。可以到醫(yī)院，通過檢測體內(nèi)的血硒水平來判斷是否缺硒，或者通過分析膳食結構，以及觀察身體的一些表征作出相應的判斷。缺則補，不缺亂補反而會傷害我們的身體。

2、定量補充

中國營養(yǎng)學會提出的每日膳食硒推薦攝入量，18歲以上者為50mg/d，可耐受最高攝入量為400mg/d。但補硒不能過量，因為過量的攝入可能導致中毒，出現(xiàn)脫皮、脫甲等，甚至引發(fā)癌癥。

3、食補為主，藥補為輔

盡量選擇天然富硒食品補硒，也可食用人工強化富硒食物。天然食品含硒量多寡的一般規(guī)律：在相同的生態(tài)環(huán)境下形成的各種食品，其蛋白質(zhì)高的食品含硒量高于蛋白質(zhì)低的食品。具體的從高到低的排序為：動物肝臟、海產(chǎn)品、瘦肉、糧食作物、蔬菜、水果、天然水。在糧食作物中大豆類硒含量最高，其次為小麥、水稻，而玉米含硒量最低。

硒對皮膚的作用

硒化物對皮膚黏膜有強烈的刺激作用，硒鹽直接與皮膚接觸時產(chǎn)生化學燒傷，可出現(xiàn)紅斑、水瘡、潰瘍。接觸氧化硒粉塵可引起接觸性皮炎，二氧化硒引起皮膚劇痛和麻木，二氧化硒對皮膚刺激更強，經(jīng)皮膚吸收而發(fā)生全身中毒。

關于硒中毒的防治，急性硒中毒可靜脈注射100g／L硫代硫酸鈉10～20mL，可把氧化硒或硒化物還原成無害的硒。此外還要給高滲葡萄糖、胱氨酸、谷氨酸，以保肝并促進硒排泄。慢性中毒時給高蛋白飲食、保肝藥物、維生素和胱氨酸。排硒藥物用硫代硫酸鈉和二巰基丙醇，能減輕肝臟損害。

硒作用皮膚燒傷時，可用100g／L硫代硫酸鈉溶液和20g／L硼酸溶液沖洗，然后涂可的松軟膏。二氧化硒滲入指甲用肥皂水刷洗5分鐘，再用100g／L硫代硫酸鈉溶液浸泡。二氧化硒侵入眼內(nèi)，立即用清水沖洗，然后用100g／L硫代硫酸鈉清洗，眼瞼紅腫可涂硫代硫酸鈉軟膏。

硒對人體的作用

●中老年人用硒，可以抗衰老。

●中青年男人用它，可以提高精子活力。

●任何人都可以服用它，防癌排毒。

●預防心血管病，維持心臟正常運作。

●抗氧化，提高免疫功能。

硒為什么有抗癌作用

1973年，雷蒙德·香伯格披露了一項令人驚異的發(fā)現(xiàn)：他們對34個大體相近的美國城市作了調(diào)查，其中17個位于含硒較高地區(qū)的城市，癌癥死亡率每10萬居民中約為127；而含硒較低的另17個城市，其癌癥的死亡率，每10萬居民中就高達175。死亡率最低的城市，正好是土壤中含硒最高的城市。有人分析20多個國家的食物消耗量，并由此計算出硒的攝入量，發(fā)現(xiàn)人們硒攝入量與白血病、結腸癌、直腸癌、胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、膽囊癌、肺癌和皮膚癌等，為負相關，即硒攝入量低，上述癌癥發(fā)生率高。

硒的抗癌作用，動物實驗也可以證實。美國柯羅拉多州立大學J·L·馬丁博士的實驗表明，喂硒的小鼠比不喂硒的小鼠免疫功能強得多。還有人報道，將小鼠分成兩組，一組在飼料中補充硒，一組只用普通飼料作為對照，觀察兩組小鼠乳腺自發(fā)性腫瘤的發(fā)生情況，結果未補充硒組腫瘤發(fā)生率高達82%，而補硒組只有10%。

微量元素硒為什么能抗癌呢？科學家們作了大量研究，認為硒是一種抗氧化劑。人生活在大氣之中，大氣和環(huán)境中含有相當數(shù)量的氧化物，諸如臭氧、氧化氮、鹵族氣體等。環(huán)境污染越重，這類氧化劑就越多。大家知道銅、鐵在空氣中很易被氧化而生銹，生了銹的銅、鐵，逐漸被腐蝕爛掉。人也是如此，人被氧化劑侵蝕，也會生“銹”而損害組織細胞。有兩位學者作了這樣的實驗觀察，在陽光曝曬下，抗氧化劑能否阻止皮膚中的某種化學致癌物的生成。他們給一組小鼠喂常規(guī)飼料，另一組則外加抗氧化劑（如維生素E、硒）。

然后以相當于兩倍陽光強度的輻照照射小鼠。兩周后，果然不出所料，用了抗氧化劑的小鼠，皮膚中未發(fā)現(xiàn)致癌物的產(chǎn)生；而未用抗氧化劑小鼠的皮膚中，卻檢查出了化學致癌物。這個實驗說明，抗氧化劑可以阻止氧化劑誘發(fā)癌癥。

總結：硒的作用雖然很大，對身體的功效很多，但也要適時的去進補，只有真正缺硒去補這樣才能補出健康的體魄哦。