西紅柿好處多 教你輕松制作番茄蛋卷餅

番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、清熱解毒，番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

2、健胃消食，生津止渴，潤(rùn)腸通便。所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

3、抗血凝聚，防腦血栓國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周?chē)S色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱(chēng)為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。

4、降脂降壓，利尿排鈉所含維生素C、蘆盯番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心玻另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

5、防癌抗癌，延緩衰老近年來(lái)，研究證實(shí)番茄中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。

6、防白內(nèi)障，黃斑變性所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對(duì)夜盲癥有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。

7、美容護(hù)膚，治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，治真菌、感染性皮膚玻尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對(duì)消除狐臭有一定作用。

8、維護(hù)性功能番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護(hù)射精功能；番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。番茄除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

西紅柿的食用效果：

1、抗癌

研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

2、健胃消食

有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

3、可降脂降壓

降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4、防止血栓的發(fā)生

患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

5、減緩色斑延緩衰老

番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。

番茄蛋卷餅：

主料：

低筋面粉50克、全麥粉50克

輔料：

西紅柿2個(gè)、圣女果6個(gè)、香蔥適量、鹽少許、雞蛋2個(gè)、水50克、油適量

做法：

1、準(zhǔn)備食材，把西紅柿、圣女果和香蔥切粒，和面粉，雞蛋，水混合在一起

2、電餅鐺預(yù)熱，然后抹上一層食用油

3、在等電餅鐺預(yù)熱時(shí)，把材料攪拌成面糊，電餅鐺預(yù)熱后放入1大勺面糊，用煎蛋功能煎成番茄蛋餅，卷起來(lái)，切段即可

4、番茄蛋卷餅，是把煎餅卷起來(lái)的卷餅，10分鐘就能為孩子做出來(lái)的卷餅，色彩豐富的卷餅，很能討孩子歡心，營(yíng)養(yǎng)豐富，為孩子的學(xué)習(xí)提供足夠的能量

5、番茄蛋卷餅，一杯牛奶，再來(lái)一份水果，這樣的早餐做起來(lái)方便快捷又有充足的營(yíng)養(yǎng)

360常識(shí)網(wǎng)小提示：

1、沒(méi)有全麥粉可以全部用低筋面粉，或者中筋面粉。我選擇低筋面粉是希望做出來(lái)的煎餅軟點(diǎn)，更適合卷起來(lái)；

2、加入的水量要適當(dāng)調(diào)整。

總結(jié)：今天小編做的這道營(yíng)養(yǎng)食譜大家學(xué)會(huì)了嗎？它不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還是老年人的最?lèi)?ài)，可以降糖降血壓。